نمونه‌های بازار گاوی



نکته دیگر که باید مصرف کنندگان عزیز در نظر بگیرند این است که بسیاری از اصطلاحاتی که در صنعت چرم استفاده می شوند، ثابت و در مجامع مختلف هماهنگ نیستند. شایع ترین اشتباهی که در این مورد رخ می دهد استفاده از اصطلاح چرم اصل است. از چرم اصل بیشتر برای توضیح چرم اشبالت که به نسبت کیفیت پایینی دارد استفاده می شود، درحالیکه فرض بسیاری از خریداران این است که اصطلاح چرم اصل در معنای مقابل چرم تقلبی یا چرم جعلی استفاده می شود. بسیاری از فروشندگان از اصطلاح چرم اصل برای بیان این واقعیت که محصولات آن ها از چرم تقلبی نیست، استفاده می کنند. این مساله باعث تردید در مشتریان می شود، حتی اگر محصول از چرم نمونه‌های بازار گاوی بسیار مقاوم و مناسب تولید شده باشد. بنابراین وظیفه صنایع ایمنی ارک به عنوان تولید کننده کفش های ایمنی، پوتین های نظامی، کفش های اداری و کوهنوردی این است که توضیح کاملی برای مشتریان خود در زمینه چرم به کار برده شده در محصولاتشان داشته باشد.

ژله بازار گاوی است یا خوکی؟/ ژلاتین حلال وارد می شود

مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از نظارت بر روند واردات ژلاتین حلال به کشور خبر داد.
دکتر هدایت حسینی گفت: تعیین ضوابط ورود ژلاتین و روش آزمایش تشخیص ژلاتین حلال و همچنین آزمایش تشخیص این فرآورده، از ابتدای سال جاری مشمول ثبت منبع و محصول قرار گرفته و بر اساس مستندات و گواهی های ارائه شده با حضور متخصصین فنی و علمی و شرعی و ضوابط مربوطه در خصوص واردات ژلاتین موضوع مورد بررسی قرار می گیرد.

او با تاکید بر اینکه آزمایشگاههای کنترل غذا و دارو و دو آزمایشگاه همکار قادر به تشخیص ژلاتین با منشاء گاو و خوک هستند، گفت: این فرآورده در زمان ورود به کشور آزمایش می شود.

حسینی با اشاره به استقرار بازرسان سازمان غذا و دارو در گمرگ، گفت: بازرسی از محموله جهت بررسی وضعیت بهداشتی، نمونه برداری از محموله های وارداتی، بررسی گواهی حلال بودن با حضور نماینده ولی فقیه، آزمون شیمیایی برای کنترل کیفیت ژلاتین و آزمون PCR برای تعیین فشار ژلاتین، از جمله وظایف بازرسان سازمان غذا و دارو مستقر در گمرک کشور است.

ژلاتين يك محصول فرعي حيواني است كه از پوست و استخوان گاو، پوست خوك و به ميزان كمتر پوست ماهي و پوست مرغ تهیه می شود. ژلاتين در محصولات غذایی مثل ژله ها، بستني، شيرينی، كيک، دسرها، محصولات لبني و محصولات گوشتي و همچنین در محصولات غير خوراکی نظير داروهای پزشكي و دامپزشكي و لوازم آرايشي بطور وسيع مورد استفاده قرار مي گيرد.

ماتریس BCG یا نمونه‌های بازار گاوی نمونه‌های بازار گاوی ماتریس بوستون چیست؟ (+ مثال و نحوه استفاده)

ماتریس BCG چیست؟ چند مثال ماتریس BCG

حتی اگر مطالعه‌‌تان در زمینه‌ی استراتژی کم بوده باشد، باز هم احتمالاً نام ماتریس BCG یا ماتریس بوستون به گوش‌تان خورده است.

این اصطلاح معمولاً در مورد شرکت‌های بزرگ که سبدی از محصولات دارند به کار می‌رود. مثلاً از ماتریس BCG اپل یا ماتریس BCG سامسونگ حرف می‌زنند. یا در داخل کشورمان، این ابزار معمولاً در توصیف محصولاتِ کسب و کارهای بزرگی مثل گلرنگ و کاله و ایران خودرو و سایپا به‌کار گرفته می‌شود.

در این درس،‌ ابتدا مفهوم مدیریت پورتفولیو را یادآوری می‌کنیم. سپس به این سوال می‌پردازیم که ماتریس BCG چیست و چه کاربردی دارد و در پایان، توضیح خواهیم داد که ماتریس بوستون چه ضعف‌هایی دارد و در استفاده از آن، باید مراقب چه دام‌ها و خطاهایی باشیم.

از ماتریس BCG برای مدیریت پورتفولیو استفاده می‌شود

اولین نکته‌ای که باید به خاطر داشته باشیم این است که ماتریس BCG برای مجموعه‌هایی است که سبدی از محصولات یا سبدی از کسب و کارها دارند. به عبارت دیگر، باید چند SBU در مجموعه‌ی شما وجود داشته باشد تا دغدغه‌ی مدیریت پورتفولیو یا مدیریت سبد کسب و کارها و محصولات برایتان ایجاد شود.

به شرکتی مثل سامسونگ فکر کنید. این شرکت هم‌زمان در بازارهای متعددی حضور دارد. از یک سو در بازار گوشی‌های هوشمند با شرکت‌هایی مثل اپل و هواوی می‌جنگد و از سوی دیگر، در بازار لوازم خانگی با شرکت‌های دیگری مثل بوش و ال جی و میله و ده‌ها شرکت دیگر رقابت می‌کند. علاوه بر این‌ها در بازار دیگری، هارمن کاردن (متعلق به سامسونگ) باید با ‌بوز و بیتس و سِن‌هایزر رقابت کند.

طبیعی است که در سطح ارشد، مدیران باید هر از چند گاهی، یک بار دیگر فکر کنند که:

  • ما می‌خواهیم در چه کسب و کارهایی باقی بمانیم؟
  • چه کسب و کارهایی را می‌خواهیم رها کنیم؟
  • روی چه کسب و کارهایی سرمایه‌گذاری بیشتری خواهیم کرد؟

اگر درس سطوح استراتژی را به خاطر داشته باشید، این همان چیزی است که از ابتدا، به اسم استراتژی شرکتی یا Corporate Strategy شناخته‌ایم.

البته لازم نیست حتماً به بزرگی اپل و سامسونگ باشید تا چنین دغدغه‌هایی برایتان ایجاد شود:

یک شرکت کوچک نر‌م‌افزاری را در نظر بگیرید که هنوز چهار سال هم از تأسیس آن نمی‌گذرد و سه محصول مختلف دارد:

  • نرم افزار مدیریت مالی شخصی
  • نرم افزار حسابداری شرکتی
  • نرم افزار اتوماسیون اداری

به هر علتی – که ما نمی‌دانیم – امروز این شرکت، در سه بازار درگیر شده است. بازارهایی که شباهتی با یکدیگر ندارند و در هر یک، رقبای متفاوتی فعالیت می‌کنند.

طبیعتاً منابع شرکت محدود است و مدیران باید تصمیم بگیرند که جریان نقدینگی را به سمت کدام محصولات روانه کنند. نمی‌شود تا ابد چشم را بست و بودجه‌ی تبلیغات را بین سه شرکت مساوی تقسیم کرد.

هم‌چنین مدیران نمی‌توانند وقت برنامه‌نویسان را به شکل کورکورانه بین سه محصول تقسیم کنند.

حتی ممکن است این سوال گوشه‌ی ذهن بعضی مدیران باشد که بهتر است یکی از محصولات، به کلی کنار گذاشته شود و وقت و توان شرکت، صرف دو محصول دیگر شود.

پس همان‌طور که می‌بینید، بحث ما بزرگی و کوچکی شرکت نیست. بلکه حرف‌مان این است که اگر شرکت به چالش مدیریت پورتفولیو رسیده و در این لایه گرفتار شده، یکی از ابزارهایی که می‌تواند به سراغ آن برود، ماتریس BCG یا ماتریس بوستون است.

ماتریس BCG چیست و چگونه ترسیم می‌شود؟

ماتریس BCG را گروه مشاوران بوستون (Boston Consulting Group) معرفی کرد و اکنون، چند دهه از عمر آن می‌گذرد.

گروه بوستون معتقدند که برای تصمیم گیری درباره‌ی مدیریت پورتفولیو باید در مورد هر کسب و کار، به دو پرسش جواب بدهیم:

  • چشم انداز رشد بازارِ محصول / کسب و کار چقدر است؟
  • جایگاه رقابتی ما نسبت به سایر رقبا در آن محصول / بازار چگونه است؟

برای چشم انداز رشد، معمولاً بررسی می‌کنند که متوسط رشد فروش در آن صنعت (ریالی یا تعداد) در دو سال اخیر چقدر بوده و فرض می‌کنند که همین رشد قرار است ادامه داشته باشد‌ (مگر این‌که داده‌های بهتری برای پیش‌بینی رشد داشته باشید).

برای محاسبه‌ی جایگاه رقابتی در ماتریس BCG، پیشنهاد می‌کنند که سهم بازار خودتان را با بزرگترین در بازار مقایسه کنید و ببینید چه نسبتی با آن دارید:

  • اگر بزرگترین بازیگر بازار هستید، خود را با دومین بازیگر (که رقیب اصلی شماست) بسنجید و او را معیار قرار دهید.
  • اگر دومین یا چندمین بازار بازار هستید، خود را با اولین بازیگر بسنجید.

معمولاً سهم بازار شرکت یا محصول را بر سهم بازار رقیب تقسیم می‌کنند و به یک نسبت می‌رسند:

فرض کنید شما بزرگترین بازیگر بازار هستید و سهم بازارتان، ۱۵٪ است. اگر بازیگر دوم، سهم بازار ۱۰٪ داشته باشد، قدرت رقابتی شما را ۱/۵ در نظر می‌گیرند.

اگر همان بازیگر دوم بخواهد ماتریس BCG ترسیم کند، باید قدرت رقابتی خودش را ۰/۶۷ در نظر بگیرد. بازیگران دیگر هم، همگی باید سهم‌ بازارشان را بر ۱۵٪ تقسیم کنند تا قدرت رقابتی خود را به شکل عددی در اختیار داشته باشند.

نمودار زیر نمونه‌ای از ترسیم ماتریس BCG است. تشخیص معنای هر موقعیت نباید برای شما دشوار باشد.

به عنوان مثال، کسب و کار یا محصولی که با رنگ سیاه نمایش داده شده، سهم بازار خوبی دارد (چون در سمت راست قرار گرفته. قاعدتاً بازیگر اول بازار خودش است). ضمناً در بازاری حضور دارد که نرخ رشد آن بالاست.

محصول / کسب و کار سبز هم، سهم بازار خوبی دارد و در مقایسه با محصول سیاه، قاعدتاً فاصله‌ی بیشتری با دومین بازیگر بازار دارد (چون بیشتر به سمت راست رفته است). اما ظاهراً در بازاری حضور دارد که رشد چندانی ندارد. پس محصول سبز، محصولی قوی در یک بازار ضعیف است.

در مقابل، محصول قرمز، محصولی ضعیف در بازاری قوی است که به سرعت در حال رشد است.

ضمناً رایج است که در ترسیم نمودار، قطر دایره‌ها (یا گاهی مساحت دایره‌ها)‌ را متناسب با میزان فروش یا گرد مالی محصول ترسیم می‌کنند. بنابراین در نمودار بالا می‌توان گفت گردش مالی محصول (یا شرکت) سبز رنگ، بیشتر از گردش مالی محصولات (یا شرکت‌های) آبی و سیاه و قرمز است.

سگ، گاو شیرده، ستاره و علامت سوال

زمانی که در اوایل دهه‌ی هفتاد میلادی، BCG ماتریس بوستون را به عنوان یک ابزار مطرح کرد، برای هر یک از چهار بخش این ماتریس یک اسم گذاشت:

  • سگ (Dog): محصول ضعیف در بازار ضعیف
  • گاو شیرده (Cash Cow): محصول قوی در بازار ضعیف
  • ستاره (Star): محصول قوی در بازار قوی
  • علامت سوال / محصول مسئله‌دار (Problem Child): محصول ضعیف در بازار قوی

امروز بعضی نویسندگان استراتژی، ترجیح می‌دهند از این چهار اسم کمتر استفاده کنند و حتی ماتریس BCG را به عنوان ماتریس رشد بازار / سهم بازار معرفی می‌کنند.

ما در این درس هم‌چنان از همین چهار اسم که سال‌هاست جا افتاده استفاده می‌کنیم. اما حواس‌مان به این نکته هم هست که دلیلی ندارد مثلاً سگ‌ها، به عنوان نماد ضعیف‌ترین بخش جدول در نظر گرفته شوند:

ماتریس BCG چگونه تحلیل می‌شود؟

دسترسی کامل به مجموعه درس‌های استراتژی و تفکر استراتژیک برای اعضای ویژه متمم در نظر گرفته شده است.

با عضویت ویژه‌ی متمم، علاوه بر دسترسی به این درس‌ها، به درس‌های متنوع دیگری نیز دسترسی خواهید داشت که می‌توانید فهرست آنها را در اینجا ببینید:

شاید برایتان جالب باشد که بررسی‌های ما نشان داده در میان دوستان متممی، کسانی که به استراتژی و تفکر استراتژیک علاقه‌مند بود‌ه‌اند، برای مطالعه‌ی درس‌های زیر هم وقت گذاشته‌اند:

دوره MBA (پیگیری منظم مجموعه درس‌ها)

اگر با فضای متمم آشنا نیستید و دوست دارید درباره‌ی متمم بیشتر بدانید، می‌توانید نظرات دوستان متممی را درباره‌ی متمم بخوانید و ببینید متمم برایتان مناسب است یا نه. این افراد کسانی هستند که برای مدت طولانی با متمم همراه بوده و آن را به خوبی می‌شناسند:

تمرین و مشارکت در بحث

پس از آشنایی با چهار بخش اصلی ماتریس BCG، آیا محصول یا کسب و کار خاصی در ذهن‌تان تداعی شد؟

مثلاً محصول یا کسب و کاری که در ذهن خود، آن را نماد ستاره، نماد گاو شیرده، یا نماد علامت سوال و سگ بدانید.

ترتیبی که متمم برای خواندن مطالب سری استراتژی کسب و کار به شما پیشنهاد می‌کند:

چند مطلب پیشنهادی از متمم:

برخی از سوالهای متداول درباره متمم (روی هر سوال کلیک کنید)

متمم مخففِ محل توسعه مهارتهای من است؛ یک فضای آموزشی آنلاین برای بحث‌های مهارتی و مدیریتی.

برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید به صفحه‌ی درباره متمم مراجعه کنید.

ما برای هر یک از درس‌های متمم، یک نقشه راه داریم که به یادگیری آن درس کمک می‌کند.

می‌توانید با مراجعه‌ به صفحه‌ نقشه راه یادگیری، عنوان درس‌های مختلف متمم را ببینید.

همچنین می‌توانید دوره MBA متمم را ببینید.

شما می‌توانید بدون پرداخت پول در متمم به عنوان کاربر آزاد عضو شوید. اما به چیزی در حدود نصف درسهای متمم دسترسی خواهید داشت.

پیشنهاد ما این است که پس از ثبت نام به عنوان کاربر آزاد، با خرید اعتبار به کاربر ویژه تبدیل شوید.

اعتبار را می‌توانید به صورت ماهیانه (۷۴ هزار تومان)، فصلی (۱۹۰ هزار تومان)، نیم‌سال (۳۴۵ هزار تومان) و یکساله (۵۸۵ هزار تومان) بخرید.

برای اطلاعات بیشتر لطفاً به صفحه‌ی ثبت نام مراجعه کنید.

مجموعه گسترده و متنوعی از فایلهای صوتی رایگان در رادیو متمم ارائه شده که می‌توانید هر یک از آنها را دانلود کرده و گوش دهید.

۱۲ نظر برای ماتریس BCG یا ماتریس بوستون چیست؟ (+ مثال و نحوه استفاده)

پرطرفدارترین دیدگاه به انتخاب متممی‌ها در این بحث

نویسنده‌ی دیدگاه : محمدرضا شعبانعلی

برای من اولین مثالی که از علامت‌سوال تداعی شد، اسنپ‌تریپ بود.
البته آمار رسمی از فروش اسنپ تریپ و رقیبانش مانند علی بابا منتشر نشده. اما اگر معیارهای پیش‌پاافتاده‌ای مثل رتبه‌ی الکسا یا سرچ در گوگل در نظر بگیریم، به نظر میاد به شکل محسوسی از علی‌بابا عقب‌تر باشه.
اگر اینترکشن‌های داخل سایت رو هم با سرویس‌های دیگه مانند جاباما و ایران‌هتل‌آنلاین و . مقایسه کنیم، به نظر می‌رسه که این سرویس، در بعضی حوزه‌ها حتی از رقیب‌های ضعیف‌ترش هم عقب‌تره.
با توجه به رشد بازار «خدمات آنلاین مسافرتی» و به فرض این‌که اسنپ‌تریپ، لیدر بازار نیست، می‌شه این کسب و کار رو علامت‌سوال در نظر گرفت.
پی‌نوشت اول: مدتی پیش ظاهراً کمی بحث و کَل‌کَل توییتری بین مدیران بازاریابی دو شرکت در مورد این‌که چه کسی لیدر بازار هست در گرفته بود. اما به هر حال تا هر دو شرکت جرأت نکنن (يا صلاح ندونن) آمار رسمی فروش منتشر کنن، چاره‌ای نیست که بر اساس داده‌ها و شواهد بیرونی قضاوت کنیم.
پی‌نوشت دوم: به نظرم یک نکته‌ی مهم هم اینه که کسب و کارها خودشون رو در چه حوزه‌ای تعریف کنن. مثلاً ظاهراً اسنپ‌تریپ و علی‌بابا، کسب و کار فروش بلیط‌شون رو جدی‌تر از فروش هتل در نظر می‌گیرن (هم در رجزخوانی‌ها قابل مشاهده است و هم در تبلیغات).
بنابراین اگر اون‌ها رو به صورت مستقل در دو بازار «هتل و اقامت» و «بلیط و حمل‌ و نقل» در نظر بگیریم، احتمال داره به نتایج متفاوتی برسیم.

ضمن این‌که ما الان اسنپ رو به عنوان یک گروه بزرگ می‌بینیم و SBU‌های کوچک‌ترش مثل اسنپ‌فود و اسنپ‌تریپ رو تحلیل می‌کنیم. اما خود اسنپ تریپ ممکنه کسب و کار هتل و بلیط رو جدا ببینه و SBU مستقل در نظر بگیره.
پی‌نوشت سوم: به نظرم BCG در دنیای آنلاین کمی می‌تونه با اما و اگر هم همراه باشه (مطمئن نیستم). مثلاً ممکنه یک کسب و کار در یک صنعت ضعیف، لیدر نباشه و سهم بازار کمی داشته باشه، اما به خاطر سرمایه‌گذاری پایین و حاشیه‌ی سود مناسب، برای مدت نسبتاً طولانی بقا پیدا کنه (چون فقط جریان نقدینگی تولید شده مهم نیست و ROI هم یک فاکتور مهم در تصمیم‌گیری برای ادامه دادن یا توقف کسب و کاره).
در واقع، بر خلاف دنیای فیزیکی، علامت سوال‌ها هم می‌تونن برای مدت طولانی به زندگیشون ادامه بدن و سگ‌های دیجیتالی هم ممکنه برای مدت طولانی شیرده باشن.

انواع چرم گاوی بر اساس برش پوست

چرم ماده ای بادوام و با انعطاف است که با دباغی پوست حیوانات تولید می شود. متداول ترین ماده اولیه برای تولید چرم، پوست گاو است. دباغی چرم فرآیندی است که پروتئین های پوست، به ویژه کلاژن را پایدار و مقاوم می کند تا پایداری حرارتی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی پوست گاو را افزایش دهد و آن را برای طیف گسترده ای از کاربردهای نهایی مناسب سازد.

پوست گاو از دو لایه اصلی و یکپارچه کوریوم(corium) و بافت چرمی(grain) ساخته شده است. الیاف کلاژن موجود در کوریوم پوست نازک تر و انعطاف پذیرتر هستند، در حالیکه با حرکت به سمت بافت بیرونی پوست، جایی که الیاف متراکم تر و محکم تر به هم پیچیده اند، ضخیم تر و سفت تر می شود. لایه کوریوم با افزایش سن حیوان ضخیم تر می شود. به همین دلیل پوست و چرم نهایی گوساله ها نازک تر و نرم تر از پوست حیوانات بزرگ تر هستند. قسمت بافت بیرونی که توسط مو پوشش داده می شود، می تواند لکه هایی مانند نیش حشرات، جای زخم یا علامت داغ زدگی باشد. این مساله باعث می شود، گاها برای اینکه چرم یکنواخت تر به نظر برسد، قسمت بالایی بافت بیرونی کنده و صاف شود.

یکی دیگر از عوامل تاثیرگذار در کیفیت و کارایی چرم، فیزیولوژی پوست حیوان (گاو) می باشد، که یکی از مسائل پیچیده در حوزه چرم است. عوامل متعددی در فیزیولوژی پوست و چرم تولیدی دخالت دارند؛ تغذیه، آب و هوا، محل زندگی حیوان و پوست قسمت های مختلف بدن حیوان در کیفیت چرم تاثیر دارند. پوست صورت و پاهای حیوانات پایین ترین کیفیت و قسمت های مرکزی بدن حیوان (پشت و کمر) بهترین کیفیت چرم را دارا می باشد.

انواع چرم بر اساس برش پوست گاو و پرداخت آن:

وقتی چرم به صورت کامل و با تمام بافت بالایی پوست گاو اصلاح می شود، به آن چرم گاوی گفته می شود. چرم گاوی حتی با وجود لکه های پوستی، به دلیل دوام و ماندگاری بالا، از سایر انواع چرم گران تر است و متقاضی بیشتری دارد. چرم گاوی سه دسته کلی دارد: آنیلین(جوهر)، نیمه آنیلین و محافظت شده. چرم های آنیلین با استفاده از رنگ های محلول برای حفظ بافت طبیعی پوست پردازش می شوند و رنگدانه یا پوشش سطحی ندارند. این مساله باعث می شود تا به شکل طبیعی ترین چرم درآیند، ولی در برابر خراشیدگی و لکه دار شدن حساس تر هستند. چرمنیمه آنیلین با استفاده از رنگدانه ها پوشش داده می شوند و در نتیجه لکه های بیشتری را پنهان می کنند. بنابراین این نوع چرم ها ظاهر و روکش یکنواخت تر و در نتیجه محافظت بیشتر دارند. چرم های محافظت شده دارای روکشی غیرچرمی هستند که به عنوان محافظ بر روی چرم طبیعی گاو می چسبند.
قسمت پایینی چرم، بخشی که محل اتصال دو لایه Corium و Grain می باشد، با نام های مختلفی معرفی می شود و می تواند واقعا گیج کننده باشد. بسیاری از افراد این لایه را با عنوان معرفی می کنند، با این حال این اصطلاح به صورت مداوم استفاده نمی شود. ممکن است با اصطلاحات مشابه زیادی برای این لایه از پوست و چرم تولید شده از آن مواجه شوید. چرم اصلاح شده، چرم برجسته، چرم روکش دار، چرم رنگ شده و. از جمله این عناوین هستند، که در اینجا ما آن را با عنوان چرم اشبالت (split leather) معرفی می کنیم.
لایه میانی پوست را می توان حتی به چرم های اشبالت نازک تر نیز تقسیم کرد و برای کاربردهای مختلف استفاده نمود. معمولا یک پوشش پلیمری برای شبیه کردن چرم اشبالت به چرم گاوی استفاده می شود، اما چرم اشبالت به همان اندازه قوی و بادوام نیستند. یکی دیگر از کاربردهای چرم اشبالت، تولید چرم جیر است، که در آن بر روی چرم پرداختی خاص داده می شود، تا سطح آن ناصاف شده و مخمل گونه باشد. گاها چرم جیر با چرم نبوک اشتباه گرفته می شود. چرم جیر از بخش داخلی پوست حیوان ساخته می شود و پرزهای نرم و کوتاهی دارد، در حالیکه نبوک از بیرونی ترین لایه پوست ساخته می شود و استحکام بالایی دارد و در برابر خراشیدگی مقاوم تر است. با اینکه دوام نبوک از جیر بیشتر است، ولی با توجه به نرمی و پایداری خاص جیر، کاربرد خاص خود را دارد.

نحوه تشخیص چرم مصنوعی از نظر متخصصین ارک

روش های مختلفی برای شبیه سازی چرم گاوی و تولید آن وجود دارد. گاهی اوقات چرم اشبالت را به نحوی پرداخت می دهند که نقشی برجسته داشته باشد و بیشتر شبیه چرم گاوی با ارزش بالا شود. تشخیص دادن چرم مصنوعی از طبیعی چندان هم آسان نیست. امروزه با پیشرفت صنعت پلیمر و نساجی نمونه های مختلفی از چرم های مصنوعی تولید شده اند که به لحاظ ظاهری بسیار شبیه به چرم طبیعی می باشند. برای تشخیص و تمییز آن نیاز به تست و آزمایش می باشد، ولی چرم های مصنوعی که در حال حاضر به طور عمده در صنعت کیف و کفش سازی در بازار مصرف موجود است، با روش های ساده قابل تشخیص هستند. اولین روش توجه به رنگ و مدل پشت چرم است. پشت چرم مصنوعی عموماَ از جنس پارچه یا پلاستیک بوده که قابل تمایز از چرم طبیعی هستند. این نوع تشخیص با برش دادن چرم م.رد نظر نیز راحتتر صورت می پذیرد. معمولاَ چرم مصنوعی خاصیت کششی ندارد، درحالیکه چرم گاوی به هنگام خم شدن و یا کشیده شدن زیاد تغییر رنگ بسیار جزئی دارد. روش دیگر حرارت دادن چرم مورد آزمون است. چرم طبیعی در صورت سوختن با شعله کوچکی همانند کبریت یا فندک بویی نظیر بوی سوختن مو را متصاعد می کند، درحالیکه چرم مصنوعی بویی همانند سوختن پلاستیک دارد.


نکته دیگر که باید مصرف کنندگان عزیز در نظر بگیرند این است که بسیاری از اصطلاحاتی که در صنعت چرم استفاده می شوند، ثابت و در مجامع مختلف هماهنگ نیستند. شایع ترین اشتباهی که در این مورد رخ می دهد استفاده از اصطلاح چرم اصل است. از چرم اصل بیشتر برای توضیح چرم اشبالت که به نسبت کیفیت پایینی دارد استفاده می شود، درحالیکه فرض بسیاری از خریداران این است که اصطلاح چرم اصل در معنای مقابل چرم تقلبی یا چرم جعلی استفاده می شود. بسیاری از فروشندگان از اصطلاح چرم اصل برای بیان این واقعیت که محصولات آن ها از چرم تقلبی نیست، استفاده می کنند. این مساله باعث تردید در مشتریان می شود، حتی اگر محصول از چرم بسیار مقاوم و مناسب تولید شده باشد. بنابراین وظیفه صنایع ایمنی ارک به عنوان تولید کننده کفش های ایمنی، پوتین های نظامی، کفش های اداری و کوهنوردی این است که توضیح کاملی برای مشتریان خود در زمینه چرم به کار برده شده در محصولاتشان داشته باشد.

آشنایی با تفاوت شیر گوسفندی و گاوی

لبنیات یک از ارکان اصلی هرم غذایی است که باید روزانه به مقدار قابل قبولی مصرف شود. بسیاری شیر گاو و برخی نیز تمایل به شیر گوسفندی دارند. اما این جا سوال این است که کدام یک بهتر و مفیدتر است؟ تفاوت شیر گوسفندی و گاوی در چیست؟ در ادامه به این پرسش ها پاسخ خواهیم داد.

ویژگی ها و خواص شیر گاو

شیر گاو یکی از انواع شیرهایی است که مصرف آن در بین مردم به صورت گسترده رایج می باشد. شیر کامل گاو به نوعی یک ماده غذایی نسبتا کامل می باشد که در آن ویتامین دی و آ، کلسیم، چربی، پروتئین و سایر املاح و مواد مغذی موجود می باشد که تمام آنها برای سلامت بدن فرد لازم و ضروری می باشد. از ویژگی های شیر گاو وجود امگا 3 در املاح آن است که برای سلامت و عملکرد مثبت قلب مفید می باشد. شیر گاو از لاکتوز و چربی بالایی نیز برخوردار است در نتیجه به افرادی که کلسترول و یا چربی دارند پیشنهاد می کنیم تا شیر گاوی کم چرب را در تغذیه روزانه خود قرار دهند تا از بروز مشکلات ناشی از چربی بالا پیشگیری نمایند.

شیشه و یک لیوان شیر کنار تخم مرغ رسمی

ویژگی ها و خواص شیر گوسفند

حال درباره خواص شیر گوسفندی توضیح خواهیم داد تا بتوانید به راحتی تفاوت شیر گوسفندی و گاوی را تشخیص دهید و هر کدام که برای سلامت شما مناسب تر می باشد را برای مصرف روزانه خود انتخاب نمایید. شیر گوسفند نیز از نظر املاح حاوی ویتامین آ، دی، ای، کلسیم و چربی و پروتئین می باشد. اما توجه داشته باشید که شیر گوسفند مانند شیر گاو همیشه و همه جا در دسترس نخواهد بود و این که گوسفند از جمله حیوانات اهلی است که شرایط زندگی و تغذیه گوسفند زنده بر کیفیت و مقدار شیر آن بسیار تاثیرگذار خواهد بود به همین دلیل شیر گوسفند در فصل بهار که علوفه تازه در دسترس است، از کیفیت و طعم بهتری برخوردار است. شیر گوسفند خواص فراوانی دارد که از این میان می توان به درمان زخم های گوارشی از جمله روده، تقویت سلول های نخاعی و مغزی اشاره نمود. برخی بر این باور هستند که نوع گوسفند نیز می تواند بر خواص شیر تاثیر بگذارد، برای مثال شیر گوسفند سیاه رنگ از خواص درمانی بیشتری نسبت به گوسفند سفید رنگ برخوردار می باشد. در طب سنتی توصیه می شود به منظور رفع سرفه خود از شیر گوسفند استفاده نمایید.

لیوان شیر و نمای مراتع سرسبز کنار گاو ها

تفاوت شیر گوسفندی و گاوی

تا حدودی با ویژگی ها و خواص هر یک از شیرهای گاوی و گوسفندی آشنا شدیم حال می خواهیم تا به مقایسه بپردازیم و درباره تفاوت شیر گوسفندی و گاوی توضیحاتی را ارائه دهیم.
1_ شیر گوسفندی از میزان چربی و کلسترول بسیار بالاتری نسبت به شیر گاو برخوردار است که به همین منظور به افرادی که مشکل چربی خون، انسداد عروق و مشکل قلبی دارند، مصرف این شیر توصیه نمی شود و بهتر است تا شیر گاو کم چرب را در برنامه تغذیه خود جایگزین نمایند.
2_ از دیگر تفاوت شیر گوسفندی و گاوی می توان به میزان پروتئین آنها اشاره کرد چرا که شیر گوسفند از پروتئین بیشتری برخوردار است به همین دلیل پنیر حاصل از شیر گوسفندی بسیار خوش طعم تر و چرب تر می باشد و در حجم یکسانی از این دو نوع شیر، شما مقدار پنیر بیشتری از شیر گوسفندی به دلیل پروتئین بالاتر آن، بدست خواهید آورد.
3_ غلظت شیر گوسفندی در مقایسه با شیر گاوی بسیار بیشتر است و به همین دلیل طرفداران بسیاری نیز دارد.
4_ شیر گاو برای خانم هایی که در دوره شیردهی قرار دارند بسیار مناسب می باشد چرا که باعث افزایش شیردهی آنها خواهد شد.
5_ هر دو لاکتوز بالایی دارند. بنابراین افرادی که دستگاه گوارش آنها حساس به لاکتوز است باید از شیرهای بدون لاکتوز مصرف نمایند تا عارضه های گوارشی آنها بروز نکند.
آنچه درباره تفاوت شیر گوسفندی و گاوی لازم به ذکر بود گفته شد تا بتوانید با آگاهی کامل شیر مصرفی خود را انتخاب نمایید.

ریختن شیر در لیوان شیشه ای

  • بهترین نژاد بزهای چند قلو زا در ایران

بهترین نژاد بزهای چند قلو زا در ایران

بهترین نژاد بزهای چند قلو زا در ایران موضوع اصلی این متن است که خصوصیات و ویژگی بهترین نژاد بزهای چن.

نژاد زایشی گوسفندان امروزه طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است، چرا که پرورش آن بسیار راحت است و سودآ.

فرمول بازده و آنالیز درصد گوشت لاشه دام زنده

فرمول بازده و آنالیز درصد گوشت لاشه دام زنده و آگاهی از آن در هنگام خرید لاشه بسیار مم است. این موضو.

آنتروتوکسمی چیست؟

آنتروتوکسمی از انواع بیماری های قابل انتقال در دام است که می تواند مشکلات مختلفی را ایجاد کند. برای .

اهمیت رعایت بهداشت در نگهداری گوسفند

نگهداری گوسفند باید با رعایت اصول و نکات بهداشتی همراه باشد. نگهداری گوسفند امروزه با روش های نمونه‌های بازار گاوی مدرنی .

معرفی انواع شیر خشک و بهترین نمونه از هر یک از آنها

انواع شیر خشک

تمامی پزشکان و متخصصان اطفال در سراسر جهان بر این باورند که بهترین تغذیه برای نوزادان تنها شیر مادر می‌تواند باشد. شیر مادر حاوی ترکیباتی است که ساخت همه آنها به طور مصنوعی ممکن نیست لذا هرگز نمی‌توان شیر خشکی را فرموله کرد که دقیقا شبیه به شیر مادر باشد. با آگاهی از تمام این مزایا اما گاه باز هم چاره‌ای نیست جز اینکه شیر خشک برای تغذیه نوزاد در نظر گرفته شود. در این صورت چه بهتر که بهترین شیرین خشک را برای مصرف روزانه کودک انتخاب نماییم. آشنایی با انواع شیر خشک راهگشای شما برای بهترین انتخاب خواهد بود.

آنچه در این مقاله می خوانیم

انواع شیر خشک بر اساس کارایی

در ادامه شیر خشک‌ های مختلف را به شما معرفی کرده و بعد از میان محصولات موجود در بازار بهترین نمونه‌ها را به شما معرفی می‌کنیم:

شیر خشک ضد آلرژی یا ضد حساسیت

این شیر خشک مخصوص نوزدانی است که به برخی از پروتئین‌های موجود در شیر گاو حساسیت دارند و این حساسیت ممکن است از بدو تولد در آنها وجود داشته باشد. در این صورت پیشنهاد می‌شود که برای تغذیه آنها از شیر خشک HA یا هایپوآلرژیک استفاده شود. تفاوت این نوع شیر خشک با شیر خشک معولی در این است که در نوع HA پروتئین‌های موجود در شیر به گونه‌ای پردازش شده‌اند که هضم آنها برای کودک آسان باشد. شیر خشک‌های هایپو آلرژنیک به طور کلی به ۳ دسته تقسیم می‌شوند:

  • نیمه هیدرولیز شده
  • هیدرولیز شده
  • شیر خشک بر اساس اسید آمینه

تفاوت ۳ نوع ذکر شده در میزان پردازش پروتئین‌های موجود در شیر است. پزشک می‌تواند با توجه به شرایط فرزند شما مشخص نمایید که کدام نوع از شیر خشک‌های ضد حساسیت برای وی مناسب هستند.

شیر خشک ضد آلرژی

بهترین شیر خشک هایپوآلرژیک

برند آپتامیل شیر خشک‌های HA را از بدو تولد برای نمونه‌های بازار گاوی نوزادان فرموله کرده است. شیر خشک آپتامیل اچ آ ۱ نوتریشیا از بدو تولد تا ۶ ماهگی قابل استفاده بوده و شیر خشک آپتامیل HA 2 و ۳ نیز برای سنین بالاتر در نظر گرفته شده‌اند. همچنین می‌توانید از شیر خشک ببلاک اچ آ نیز برای کودکانی که به پروتئین موجود در شیر حساسیت دارند، استفاده نمایید.

شیر خشک بدون لاکتوز

برای نوزادان و کودکانی که عدم تحمل لاکتوز دارند می‌توان از شیر خشک بدون لاکتوز بهره گرفت. به این نوع شیر خشک، LF نیز گفته می‌شود. اگر در شیر خشک از پروتئین وی استفاده شده باشد، معمولا مقداری لاکتوز نیز وجود دارد اما گاهی از پروتئین وی بدون لاکتوز نیز در انواع شیر خشک ‌ها استفاده می‌شود. تشخیص اینکه آیا کودک شما به لاکتوز حساسیت دارد یا خیر را باید به پزشک متخصص بسپارید.

معرفی بهترین شیر خشک بدون لاکتوز یا LF

شیر خشک بیومیل ال اف فاسبل، شیر خشک آ اِل ۱۱۰ نستله و شیر خشک ببلاک کامفورت میلوپا از جمله شیر خشک‌هایی هستند که برای نوزادان و کودکانی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، می‌توان از آنها استفاده کرد.

شیر خشک نوزادان نارس و کم وزن

بسیاری از انواع شیر خشک برای نوزادانی در نظر گرفته شده‌اند که به دلیل نارس بودن و زود به دنیا آمدن به هنگام تولد دچار وزن کمی نیز هستند. این شیر خشک‌ها به گونه‌ای فرموله می‌شوند که بتوانند هضم و جذب مناسبی در بدن داشته باشند. ترکیباتی که به این شیر خشک‌ها اضافه می‌شوند، به منظور کمک به رشد و تکامل هرچه بهتر کودکان معمولا حاوی موادی هستند که به خوبی بتوانند از کمبود مواد مغذی در بدن آنها پیشگیری نماید. با این هدف اغلب از تری گلیسیرید با زنجیره متوسط در شیر خشک‌های مخصوص نوزادان نارس استفاده می‌شود.

شیر خشک نوزادان نارس

بهترین شیر خشک برای نوزادان نارس و کم وزن

بسیاری از شیر خشک‌های آپتامیل برای نوزادان نارس با وزن اندک به هنگام تولد تهیه شده‌اند. شیر خشک آپتامیل پی دی اف و شیر خشک آپتامیل اف ام اس از جمله این شیر خشک‌ها به حساب می‌آیند. شیر خشک پری بیومیل فاسبل و شیر خشک پری نان نستله نیز در بازار موجود بوده و مخصوص کودکان نارس هستند.

شیر خشک آنتی رفلاکس از انواع شیر خشک

برخی از نوزادان نیز همانند بزرگسالان دچار رفلاکس معده می‌شوند و در این میان بعضی از برندهای معروف شیر خشک اقدام به تولید شیر خشک‌هایی کرده‌اند که از رفلاکس معده جلوگیری نماید. این شیر خشک‌ها از بازگشتن محتویات معده به مری پیشگیری کرده و حاوی ترکیباتی هستند که محتویات معده را تغلیظ می‌کنند. بازگشت اسید معده ممکن است اختلالات تنفسی به وجود آورد یا موجب سرفه و زخم دیواره مری شود.

معرفی شیر خشک آنتی رفلاکس

شیر خشک ببلاک ای آر میلوپا و شیر خشک آپتامیل AR هر دو آنتی رفلاکس بوده و مخصوص کودکانی که از بازگشت اسید معده رنج می‌برند، تهیه شده‌اند. این شیر خشک‌ها حاوی کلیه مواد مغذی ضروری برای رشد اطفال هستند اما تشخیص مناسب بودن یا نبودن آنها برای کودک خود را حتما به پزشک متخصص بسپارید.

شیر خشک ضد نفخ یا آنتی کولیک

کولیک یکی از بزرگ‌ترین مشکلات گوارشی برای نوزادان به شمار می‌آید که هم برای خود آنها بسیار آزاردهنده است و هم برای والدین آنها. بسیاری از شیر خشک‌ها می‌توانند مشکل کولیک، نفخ معده و یبوست را تشدید کنند. کولیک نوزادان که تاکنون هیچ دلیل مشخصی برای بروز آن با قطعیت ذکر نشده است، معمولا ۳ تا ۴ ماه طول کشیده و پس از این زمان به طور کامل خوب می‌شود. برای کاهش کولیک می‌توانید برای فرزند خود از شیرخشک ضد کولیک استفاده کنید:

شیر خشک ضد نفخ

معرفی شیر خشک آنتی کولیک

شیر خشک آنتی کولیک هومانا از جمله شیر خشک‌هایی است که به رفع کولیک کمک کرده، لاکتوز بسیار کمی داشته و هضم آسانی نیز دارد. همچنین برای کاهش کولیک و یبوست نوزاد از شیر خشک آپتامیل کامفورت نیز می‌توان استفاده کرد. در این زمینه بهتر است نظر پزشک را نیز جویا شوید.

شیر خشک بدون گلوتن

کودکانی که به علت عدم تحمل به لاکتوز، سوکروز و حساسیت ناشی از گلوتن به اسهال شدید مبتلا می‌شوند می‌توانند از شیر خشک گلوتن فری استفاده نمایند. نوزادانی که به شیر گاو و پروتئین موجود در سویا حساسیت دارند، ممکن است با مصرف این نوع از شیر خشک‌ها بتوانند دچار عارضه جانبی نشده و به خوبی تغذیه شوند.

شیر خشک متابولیک یا رژیمی

برخی از نوزادان با بیماری‌های متابولیکی، ژنتیکی یا نقص آنزیمی متولد می‌شوند و نمی‌توان از شیر خشک معمولی برای آنها استفاده کرد. به عنوان مثال نوزادان مبتلا به بیماری فنیل کتونوری به اسید آمینه فنیل آلانین حساسیت دارند و آنزیم تجزیه کننده این آمینو اسید را در بدن خود ندارند بنابراین باید از نوعی شیر خشک‌های خاص استفاده نمایند. پزشک باید تشخیص دهد که آیا یک نوزاد به شیر خشک متابولیک نیاز دارد یا نه. برای افراد مبتلا به بیماری‌‎های خاص معمولا دولت سهمیه خاصی را اختصاص می‌دهد.

انواع شیر خشک بر اساس ماده اصلی تشکیل دهنده

بعضی از شیر خشک‌ها بر پایه شیر گاو و برخی دیگر بر پایه سویا فرموله شده‌اند:

شیر خشک تهیه شده با شیر گاو

این نوع شیر خشک معمول‌ترین نوع آن است که به راحتی در بازار یافت می‌شود. پزشکان توصیه می‌کنند که کودکان تا قبل از یک سالگی از شیر گاو در رژیم غذایی خود استفاده نکنند اما از شیر خشکی که بر پایه شیر گاو درست شده می‌توان بهره گرفت زیرا برای تهیه شیر خشک ترکیبات و پروتئین‌های موجود در شیر گاو دچار تغییر شده و قابلیت هضم ساده‌تری را در دستگاه گوارش پیدا می‌کنند. این شیر خشک‌ها در مقادیر مناسب حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات بوده و کلیه مواد مغذی لازم برای رشد و تکامل کودک را در اختیار وی قرار می‌دهند.

شیر خشک بر پایه سویا

این نوع شیر خشک از پروتئین سویا حاصل شده و در آن از شیر گاو استفاده نشده است. شیر خشک بر پایه سویا معمولا نفخ و گاز معده ایجاد نمی‌کند و کمتر مشکلات گوارشی پدید می‌آورد. بسیاری از پزشکان استفاده از این نوع شیر خشک را برای زیر ۶ ماه مناسب نمی‌دانند. به هر حال اگر قصد استفاده از این شیر خشک‌ها را دارید، هرگز بدون مشورت با پزشک اقدام نکنید. اغلب ترجیح داده می‌شود که از شیر خشک بر پایه سویا برای کودکانی استفاده شود که به بیماری گالاکتوزومی مبتلا هستند یا عدم تحمل لاکتوز دارند.

انواع شیر خشک

شیر خشک با شیر بز

در شیر خشکی که از شیر بز تهیه شده است، لاکتوز بسیار اندکی وجود دارد و برای نوزادانی که به شیر گاو حساسیت دارند، بسیار مناسب به نظر می‌رسد. این شیر هضم راحتی داشته، چربی مناسبی دارد و حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری است. شیرخشک بز گلدن گات یکی از انواع شیر خشک بر پایه شیر بز بوده که محصول کشور نیوزلند است.

انواع شیر خشک بر اساس سن نوزاد

به طور کلی شیر خشک بر اساس سن نوزاد به دسته‌های زیر تقسیم می‌شود:

  • شیر خشک از بدو تولد تا ۶ ماهگی
  • شیر خشک از ۶ تا ۱۲ ماهگی
  • شیر خشک بالای ۱ سال

البته برخی از انواع شیر خشک برای بالاتر از ۲ تا ۳ سال نیز بوده و حتی بزرگسالان نیز می‌توانند از آنها استفاده نمایند.

شیر خشک برای بزرگسالان

حتما نمونه‌های بازار گاوی شنیده‌اید که کاربرد شیرخشک برای بزرگسالان و بدنسازان نیز می‌تواند باشد. بزرگسالان می‌توانند از بسیاری از شیرخشک‌های فرموله شده برای نوزادان استفاده کنند اما ممکن است با شیرخشک‌هایی نیز برخورد کنید که به طور ویژه برای افراد بزرگسال فرموله شده‌اند. شیر خشک مخصوص بزرگسالان معمولا از شیر مایع تهیه شده و با یک شوک حرارتی به پودر تبدیل می‌شود. بسیاری از افراد با هدف چاقی از این نوع شیر خشک‌ها استفاده می‌کنند. همچنین در بدنسازی نیز جهت افزایش کارایی ورزشی می‌توان برای تهیه نوشیدنی‌ها از شیر خشک استفاده کرد.

شیر خشک صنعتی

این شیر خشک به طور کلی با شیر خشک مخصوص نوزادان متفاوت است و اگرچه از شیر درست شده اما کاربرد آن در صنایع غذایی و تهیه کیک، کلوچه، بیسکوییت و … است. این شیر خشک کم‌چرب بوده و معمولا ماده‌ دیگری به آن افزوده نمی‌شود اما در شیر خشکی که به مصرف نوزادان و کودکان می‌رسد، معمولا ترکیباتی اضافه می‌شود تا به شیر مادر نزدیک‌تر شده و غنی از مواد مغذی باشد.

بهترین شیر خشک خارجی

بسیاری از والدین که نگران رشد ایده‌آل کودک خود هستند، همواره این سوال را می‌پرسند که شیر خشک خارجی بهتر است یا ایرانی؟ در واقع تحقیق خاصی تاکنون در این زمینه صورت نگرفته که بتوان با توجه به آن یک پاسخ قاطع داد. اما گزارش‌های مصرف‌کنندگان تا حدودی متفاوت است. برخی از والدین بر اساس تجربه خود عنوان می‌کنند که فرق خاصی در شیر خشک ایرانی و خارجی مشاهده نکرده‌اند. اما بر عکس عده‌ای دیگر معتقدند که شیر خشک‌های خارجی کیفیت بالاتری داشته و برای دستگاه گوارش کودک بهتر عمل کرده و اختلالی را به وجود نمی‌آورند. از میان شیر خشک‌هایی با برند خارجی می‌توان موارد زیر را نام برد:

  • شیر خشک اس ام ای، شیر خشک سیمیلاک، شیر خشک پدیاشور، شیر خشک نیدو و شیر خشک هوناپ

بهترین شیر خشک برای وزن گیری نوزاد

گاهی نوزاد نارس نیست و زودتر از موعد نیز به دنیا نیامده است اما وزن‌گیری مناسبی ندارد و به هر دلیل با کاهش وزن مواجه شده است. بسیاری از مصرف‌کنندگان شیر خشک نان نستله را یکی از بهترین شیر خشک‌ها با قیمتی مناسب برای وزن‌گیری کودک دانسته‌اند. این شیر خشک به راحتی در همه داروخانه‌ها یافت شده و به فروش می‌رسد. شیر خشکی که بتواند به افزایش وزن نوزاد کمک کند باید حاوی مقادیر مناسبی چربی باشد. در این زمینه می‌توانید از پزشک نیز کمک بگیرید تا با توجه به شرایط فرزند شما بهترین پیشنهاد را به شما بدهد.

برای آگاهی از قیمت انواع شیر خشک و آشنایی بیشتر با شیر خشک‌های موجود در بازار همین حالا به وبسایت داروخانه آنلاین مثبت سبز وارد شوید.



اشتراک گذاری

دیدگاه شما

اولین دیدگاه را شما ارسال نمایید.